Koloran yo divize prensipalman an de kalite:pigmanepikoloranPigman yo ka divize anpigman òganikepipigman inòganikdapre estrikti yo. Koloran yo se konpoze òganik ki ka itilize nan pifò solvan ak plastik kolore, ak avantaj tankou dansite ki ba, gwo pouvwa koloran, ak bon transparans. Sepandan, estrikti molekilè jeneral yo piti epi migrasyon gen tandans rive pandan koloran.
Koloran yo ka divize an gwo pati an pigman ak lank. Pigman yo se sibstans ki bay materyèl koulè lè yo absòbe epi reflete limyè yon fason selektif. Yo kapab divize tou an pigman òganik (ki sòti nan konpoze ki baze sou kabòn) ak pigman inòganik (ki sentetize nan mineral). Lank yo, bò kote pa yo, se konpoze òganik ki idrosolubl nan solvang epi yo ka itilize pou kolore yon varyete materyèl, tankou plastik. Yo gen avantaj dansite ki ba, gwo pouvwa tente, ak bon transparans. Sepandan, akòz gwosè molekilè yo ki pi piti, lank yo gen tandans pou yo imigre oswa senyen soti nan materyèl yo kouvri yo a, sitou nan sèten kondisyon anviwònman, tankou tanperati ki wo oswa ekspozisyon a sèten pwodui chimik.
Dapre analiz sikològ yo, 83% nan enpresyon ansamoun resevwa nan mond lan deyòis ki baze sou sans yokisoti nan pèsepsyon vizyèl. Nou ka wè enpòtans aparans pwodwi a, espesyalmankoulè pwodwi aaparanse, patikilyèman enpòtan. An tèm de pwodwi manje, kit itilizatè yo itilize yon sèten pwodwi manje oswa non, koulè aparans manje a jwe yon wòl enpòtan anpil.
LaaplikasyonKoloran yo ap vin pi plis komen nan endistri manje modèn nan elvaj bèt ak akwakilti.Gen de rezon jan sa aPremyèman, pou chanje koulè manje a atravè koloran. Espesyalman nan itilizasyon engredyan manje ki pa tradisyonèl k ap ogmante a, ajoute koloran pou maske koulè negatif sèten engredyan manje ki pa tradisyonèl (tankou farin kolza),poureponn a abitid sikolojik itilizatè yo, epi ogmanteekonpetitivite mache.An menm tan, li jwe tou yon wòl nan stimile apeti ak pwovoke konsomasyon manje..Koloran ki jwe wòl sa a ka refere yo kòm koloran manje.
Dat piblikasyon: 27 oktòb 2023